Jednou ze složek úspěchu obchodního podnikání je racionální a pohodlné umisťování zboží do regálů s přihlédnutím k analýze jeho prodeje, což může výrazně zvýšit poptávku zákazníků. Pomocí planogramu můžete naplánovat zobrazení zboží v obchodním patře supermarketu nebo na regálech a regálech běžného obchodu - schematický obrázek obložení oken a vystavení produktu s ohledem na jeho popularitu.
Instrukce
Krok 1
Před vypracováním planogramu je nutné shromáždit statistiky o popularitě konkrétního produktu a také určit počet návštěvníků procházejících určitou pasáží. To vám umožní vypočítat koeficient důležitosti obchodních míst, který bude zohledněn při sestavování planogramu.
Krok 2
Pro tyto výpočty můžete dokonce použít běžné tabulky aplikace Excel. K tomu vezměte výrobky jedné kategorie, které by zpravidla měly být umístěny vedle sebe, například „mléčná gastronomie“, „potraviny“atd. Vytvořte hodnocení prodeje pro každou kategorii produktů a rozdělení podle skupin. Například: mléko, tvaroh, máslo, zakysaná smetana nebo krystalový cukr, mouka, těstoviny.
Krok 3
Určete pro každou skupinu produktů její podíl na obratu, přičemž celou kategorii berete jako 100%. Například celkové množství mléka je 40%, tvaroh - 20%, máslo - 10%, zakysaná smetana - 20%, fermentované mléčné výrobky - 20%.
Krok 4
S ohledem na to distribuujte tyto produkty v souladu s podílem na obratu. Pokud máte 10 regálů přidělených pro mléčnou gastronomii, pak 4 regály by měly být přiděleny pro mléko, 2 pro tvarohové výrobky, 1 pro máslo, 2 pro zakysanou smetanu a 2. U produktů každé skupiny vypočítat podíl stejným způsobem rozvržení pro každou značku, která se prodává ve vašem obchodě.
Krok 5
Planogram je v jádru vizuálním zobrazením aktuálních standardů merchandisingu - systému předprodejní přípravy zboží: umisťování polic a zboží na ně, zdobení vitrín a poskytování informací o zboží. Planogram umožňuje vedení obchodního podniku spravovat prostor, kde se zboží prodává. S jeho pomocí budete schopni správně naplánovat objem zboží v souladu s prodejem.
