Profese barmana zahrnuje přípravu alkoholických a nealkoholických koktejlů, komunikaci s návštěvníky. Pro mnoho klientů je barman prakticky psycholog.
Tato profese zahrnuje práci v noci, pokud jde o kluby. Ale barman je také schopen najít práci v kavárnách, které se otevírají ráno. Hlavní věc je, že je k dispozici barový pult. V současné době se barmani také zabývají přípravou kávy.
Vlastnosti
Předpokládá se, že barmanská profese vznikla v 19. století. Tato událost se konala v amerických městech během „zlaté horečky“. V té těžké době byly v osadách otevřeny rekreační oblasti pro horníky, které se později staly známými jako bary. Právě tady barmani pracovali.
Barman je docela zajímavé, ale zvláštní povolání. Zaměstnanec musí rozumět nejen alkoholickým nápojům, ale také koktejlům. Musí vědět, jak je vytvořit. Kromě toho musí barman být schopen inzerovat nápoje. Jinak se prostě nebudou kupovat.
Profese předpokládá přítomnost komunikačních dovedností. Pokud barman nemůže přimět klienta, aby mluvil, udržujte s ním rozhovor, pak také v práci dlouho nevydrží.
Povinnosti zaměstnance
Mnoho lidí ví, kdo je barman. Tato profese je docela populární nejen v Americe, ale také v Rusku. Mnoho filmů navíc tak či onak představuje barmany. A v některých projektech jsou dokonce hlavními postavami.
Co by měl profesionál dělat?
- Hlavní povinností barmana je připravovat nápoje. Mohou být jak alkoholické, tak nealkoholické.
- Zaměstnanec musí být schopen nejen připravovat koktejly, ale také vytvářet nové, vyvíjet vlastní recepty.
- Barman pro ně prodává nejen nápoje, ale také občerstvení.
- Je odpovědností zaměstnance udržovat bar čistý.
- Profesionál ve svém oboru musí provádět výpočty a umět pracovat s registrační pokladnou.
- Je to barman, který připravuje aplikace pro zásobování všemi nápoji a komponenty potřebnými pro výrobu koktejlů. Proto jeho seznam odpovědností zahrnuje interakci s dodavateli.
- Barman musí být schopen komunikovat s lidmi.
Skuteční profesionálové ve svém oboru jsou také schopni žonglovat s třepačkami a pořádat show s ohněm. Ale i obvyklá příprava koktejlů často stačí k tomu, aby upoutala pozornost zákazníků.
Přednosti profese
- Práce je velmi zajímavá. Pravidelně musíte prokázat veškerou svou kreativitu, abyste přilákali zákazníky a získali co nejvíce tipů.
- Práce osloví každého, kdo miluje komunikaci.
- Nemusíte absolvovat práci jako barman. Stačí absolvovat kurzy
- Existují všechny nezbytné podmínky pro slušný příjem.
- Když budete vědět, jak míchat nápoje a žonglovat s třepačkami, můžete se stát hrdinou každé party.
Nevýhody profese
- Velmi nabitý pracovní plán. Ne každý člověk je schopen pracovat v takovém režimu.
- Je nepravděpodobné, že by vyhovovalo lidem, kteří neradi komunikují.
- Musíte pracovat s velmi drahými nápoji. Jeden nepříjemný tah a můžete přijít o plat.
- Musíte neustále poslouchat příběhy o problémech jiných lidí.
- Abyste si zapamatovali recepty na všechny nápoje, musíte mít velmi dobrou paměť.
- Jako barman musíte mít silnou vůli, abyste se vyhnuli pití. Mnoho klientů je zároveň přesvědčí, aby s nimi pili.
Závěr
Barman je poměrně obtížná profese. Znamená to vážný psychický stres, s nímž se každý nedokáže vyrovnat. Zaměstnanec musí mít navíc vkus, vynikající oko a dobrý čich. To vše je nezbytné pro přípravu nápojů.
Než získáte práci barmana, měli byste si pečlivě promyslet, zvážit všechny výhody a nevýhody. Možná je pro vás toto povolání zcela nevhodné.
